Pasja, w moim wypadku, nazywa się gotowaniem.
Blogowisko.org Akcja: Nie kradnij zdjęć! Mikser Kulinarny - przepisy kulinarnej blogosfery
Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Polędwica wieprzowa obsypada tymiankiem z dodatkiem pomidorków i cebuli

Zawsze kiedy przygotowyeuję mięso, jakiś nowy pomysł rodzi sie w mojej głowie. Za każdym razem coraz lepszy :) A że nie lubię jakoś za długo siedzieć w kuchni, a potrawy skomplikowane lub jakieś bardziej wyszukane składnikowo (nie za bardzo po polsu, ale wiecie o co mi chodzi :) ), to jest to szybki, ale bardzo smaczny przepis C:

Polędwica wieprzowa obsypana tymiankiem z dodatkiem pomidorów i cebuli

SKŁADNIKI:

  • chuda polędwica wieprzowa (masa ok.400g)
  • 6 małych, dojrzałych pomidorków
  • średniej wielkości cebula
  • ząbek czosnku
  • łyżka świeżego tymianku
  • łyżeczka suszonego cząbru
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • ognista mieszanka przypraw (np.kamis w młynku)

 

PRZYGOTOWANIE:

  • Myjemy mięso i kroimy na dosć małe kawałki.
  • Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek.
  • Na rozgrzaną patelnię kładziemy rozgnieciony ząbek czosnku i smażymy. (uważamy, żeby nie przypalić)!! Zmniejszamy ogień do minimum.
  • W miesce mieszamy mięso ze swieżym tymiankiem, cząbrem, solą, pieprzem, ognistą mieszanką przypraw.
  • Zwiekszamy ogień pod patelnią iw rzucamy mięso.
  • Smażymy ok. 5 minut, następnie przykrywamy pokrywką.
  • W tym czasie kroimy cebulę na cienkie plastry.
  • Zdejmujemy pokrywkę, dodajemy pomidory, które rozgniatamy w ręce (uwaga będzie chlapać!), dodajemy cebulę, mieszamy i przykrywamy na 10 minut.
  • Po tym zcasie zdejmujemy pokrywkę smażymy jeszcze ok. 5-10 minut. (zależy od rozgrzania patelni, trzeba po prostu sprawdzic czy mieso jest gotowe)
  • Nakładamy na talerze. Świetnie komponuje się z makaronem (np. Tagliatelle ze szparagami) :)

 



Do zobaczenia :)

 

wtorek, 24 maja 2011, maly-kuchcik

Polecane wpisy

Komentarze
2011/05/24 20:17:59
Apetycznie wygląda! :))
-
acirinka
2011/05/25 08:12:56
Mięsko zdecydowanie w moim guście:) Poproszę z makaronem i szparagami:)
-
justmydelicious
2011/05/25 09:55:27
zapowiada się przepysznie :)

pozdrawiam,
Paula
-
nathalia8
2011/05/25 18:04:50
bardzo lubię tak podane mięsko:)pyszności:)
-
od-kuchni
2011/05/25 18:53:37
Bardzo smakowicie wygląda :) Poproszę porcyjkę :)
-
2011/05/26 13:27:55
O matko...Idę stąd bo od patrzenia i czytania robię się głodna a jak sobie obiadu sama nie ugotuję to będę musiała pójść głodna spać :)
-
marta-gotuje
2011/07/28 10:31:42
To zdecydowanie mój faworyt na polędwice :)