Pasja, w moim wypadku, nazywa się gotowaniem.
Blogowisko.org Akcja: Nie kradnij zdjęć! Mikser Kulinarny - przepisy kulinarnej blogosfery
Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto cytrynowe od niechcenia z czekoladowym akcentem i cytrynowym sosem

Czy można nazwać to ciastem cytrynowym, do końca nie wiem, bo wyczuwalny jest tylko jej lekki akcent. Ciasto w zasadzie jest "zdrowe", wiec idealnie nadaje się na podiweczorek :) Sos cytrynowo-jogurtowy idealnie podkreśla wszytskie walory tego wypieku, a czekolada nadaje głęboki smak.

Ciasto od niechcenia i sos cytrynowo-jogurtowy

SKŁADNIKI:

Na ciasto:

  • szklanka mąki
  • szklanka płatków owsianych górskich
  • 2 łyżki trawy cytrynowej (użyłam suszonej, ale można świeżą)
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • sok z całej cytryny
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jaja
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyzeczki proszku do pieczenia
  • 2-3 duże garście rodzynek sułtańskich
  • 2 łyżki blue curacao (opcjonalnie)

Na sos:

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • łyżka trawy cytrynowej
  • łyżka brązowego cukru

Ponad to:

  • czekolada na polewę (100g), najlepiej gorzka wysokiej jakości

PRZYGOTOWANIE:

ciasto:

  • Trawę cytrynową zmiksować z mlekiem.
  • W osobnej misce wymieszać przesianą mąkę z płatkami górskimi.
  • Wrzucić rodzynki i dobrze obtoczyć je w mące.
  • Dodać sodę, proszek do pieczenia, cukier i wymieszać.
  • Wlać mleko z trwą cytrynową, blue curacao, sok z cytryny i wbić jaja, następnie połączyć wszystko w jednolitą masę.
  • Włożyc ciasto do formynp. keksówki i piec przez ok. 40 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Piec do tzw. suchego patyczka.

sos:

  • Trawę cytrynową, cukier i jogurt zmiksować w blenderze.
  • Sos podawać "pod" ciastem wylanym na talerzyku lub na czy w osobnym  naczyniu.

Kolejne czynności:

  • Kiedy ciasto po wyjęciu lekko przestygnie polac je czekoladą rozpuszczona w kąpieli wodnej i odłożyć je na 30-40 minut w chłodniejsze miejsce, aby czekolada stężała.

 



Do zobaczenia :)

środa, 11 maja 2011, maly-kuchcik

Polecane wpisy

Komentarze
russkaya
2011/05/11 20:39:35
Wooow, jakie wilgotne...ach zjadłoby się :)
-
nathalia8
2011/05/11 21:25:14
oj jak ono pysznie wyglada!uwielbiam takie ciasta!
-
maryjerzak
2011/05/11 23:48:05
jejku, niesamowite!! Poproszę kawałek..chyba dwa kawałki:)
-
2011/05/12 14:12:05
Zerknęłam na tytuł i oczyma wyobraźni zobaczyłam jasne ciasto z malutkim akcentem czekolady....Zjechałam kursorem na dół i co widzę .....Ogromny akcent czekolady o niebiańsko cytrynowym smaku :) Muszę przyznać,że ładne i apetyczne jest to twoje niechcenie ;D
-
wiosenka27
2011/05/12 15:20:56
Niezwykle apetycznie brzmi i wygląda:)
-
od-kuchni
2011/05/12 18:49:36
Jak na ciasto od niechcenia wygląda bardzo zachęcająco :)
-
bjedronaa
2011/05/14 14:40:20
Wszystko co jest z czekoladą, zjadłabym w ciemno ! :D
-
judik1119
2011/05/14 18:36:27
Wspaniałe ciacho - pysznie wygląda:)
-
2011/05/16 20:23:03
podobnie jak Szarlotek myślałam, że ciasto będzie jaśniejsze i zastanawia mnie skąd jego ciemna barwa.. musi być pyszne :) cytryna i czekolada zawsze smakują super w ciastach :)
-
Gość: gosia, *.dynamic.chello.pl
2011/05/17 10:46:01
Od niechcenia? :) No nie, świetna propozycja :)
-
izaa_a
2011/05/20 21:28:44
alez to ciasto apetycznie wygląda...;) podoba mi się
-
Gość: elzunia, *.b-ras2.lmk.limerick.eircom.net
2011/05/24 19:57:53
ja dzisiaj mam taką ochotę na coś słodkiego, a tutaj takie pyszności :)
-
Gość: Marcisz, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/11/05 18:22:24
Na zdjęciu wygląda pięknie, niestety mi wyszło suche jak wiór.